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J’ai le plaisir de vous informer que l’Agence a mis un nouveau numéro de la collection « Les synthèses de l’Auran » consacré aux pratiques et habitudes alimentaires des ménages de la métropole nantaise.

Quelles sont les attentes et valeurs recherchées par une consommation locale ? Quelles pratiques d’achats alimentaires en découlent ? Comment le local est-il perçu par les ménages ? Quels sont les freins ou les opportunités à rechercher à l’échelle locale ? Quelles interrelations entre produits « locaux » et produits « issus de l’agriculture biologique » ? Comment agir sur les différentes parties prenantes du système alimentaire et inventer de nouveaux systèmes de garanties, d’informations, de traçabilité… ?

À l’occasion du Nantes Food Forum (www.nantesfoodforum.com), l’Auran livre les principaux résultats de la première enquête réalisée sur les pratiques et habitudes alimentaires des ménages de la métropole nantaise. A la lumière de ces résultats, l’Auran analyse ici l’alimentation locale comme signal et levier d’actions.

L’Auran animera également dans le cadre du Nantes Food Forum une table-ronde le dimanche 7 octobre de 14h30 à 16h sur les enjeux de l’alimentation locale. Experts et acteurs du monde de la production, de la transformation et de la distribution alimentaire décryptent en direct les principaux résultats de l’enquête.

Retrouvez cette publication en téléchargement ici et si vous ne l’avez pas déjà fait, pensez à vous inscrire à la newsletter pour rester informé de l’actualité de l’Agence (www.auran.org) ou bien en envoyant votre adresse mail à marie.robergeaud@auran.org.

Année de parution : 2018

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