Drive piétons, dark kitchens, dark stores- Les nouvelles formes de la distribution alimentaire à Paris

Atelier parisien d'urbanisme

alimentation, Économie

février 2022

Le développement accéléré du commerce en ligne entraine, ces dernières années, des évolutions dans la distribution alimentaire. Cela se traduit par le développement de nouveaux concepts comme les « drives piétons », les « dark kitchens » et les « dark stores » qui concurrencent les commerces alimentaires traditionnels.

Année de parution : 2022

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