La grande histoire des légumes et de leurs terroirs en Île-de-france

L'Institut Paris Region

alimentation, Environnement – paysage

octobre 2020

À l’heure où les circuits courts et les cultures nourricières sont plus que jamais plébiscités, l’histoire des terroirs légumiers franciliens témoigne d’un pan méconnu du riche passé agricole de la région. La diversité, la qualité et l’organisation des productions légumières d’hier pourraient inspirer le redéveloppement de productions locales adaptées aux enjeux contemporains, tant en termes d’alimentation durable que d’exigences environnementales.

Année de parution : 2020

consulter en ligne

Autres publications de l'agence

  • Livrer autrement la ville : la cyclologistique, une offre émergente en Île-de-France

    Le transport de marchandises par vélos cargos constitue une alternative durable et efficace aux véhicules utilitaires thermiques dans la distribution du dernier kilomètre en milieu […]

    En savoir plus...
  • Schéma environnemental des berges estuariennes de la Seine. Diagnostic, indicateurs synthétiques, propositions, atlas, schéma interactif

    Le projet de Schéma environnemental des berges estuariennes de la Seine, mené par L’Institut Paris Region en partenariat avec le GIP Seine-Aval de 2022 à […]

    En savoir plus...
  • Du choc Covid à l’après-Paris 2024 : le rebond du mass transit en Île-de-France

    Cinq ans après la chute brutale due à la pandémie de Covid-19, le mass transit francilien a quasiment retrouvé son niveau de fréquentation de 2019. Cependant, un […]

    En savoir plus...