Le système alimentaire de l’aire métropolitaine lyonnaise

Agence d'urbanisme de l'aire métropolitaine lyonnaise

Économie, Environnement – paysage, Sciences humaines

juin 2016

Cette étude ambitionne la compréhension d’un système alimentaire territorialisé. A travers une méthodologie renouvelée (notion de dépendance, décryptage des mécanismes locaux, etc.), ce document approche les équilibres territoriaux et sociaux en présence dans l’Aire métropolitaine lyonnaise.

Année de parution : 2016

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